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梧州六堡茶

——中华药典名茶

2018-11-01 02:51     来源:梧州市     作者:梧州市
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六堡茶是中国历史名茶,属黑茶类,为后发酵茶,因产于广西梧州市苍梧县六堡镇而得名。梧州六堡茶历史悠久,据《桐君录》史料记载,梧州六堡茶产制已有1500年的历史。相传,神仙龙母路过六堡镇,发现此地山清水秀,气候宜人,山上清泉清澈明亮,清甜滋润,鲜美异常,非常适合植物生长。为改善当地人民生活,龙母特别播下茶树仙种,悉心栽培,并用秘方将仙茶制作成茶叶,茶叶泡出的茶汤口感独特,茶香醇厚,功效神奇,深受人们喜爱,逐渐声名远播。

六堡镇居民用茶叶换回了大量的粮食,生活得到了很大改善。于是人们将种子广泛散播开来,变成了漫山遍野的茶树林,遍布六堡镇,六堡镇也因盛产仙茶而闻名,于是人们将仙茶称为“六堡茶”。

梧州六堡茶遐迩闻名,与云南普洱茶同为中国千年名茶。《中国名茶志》2000年12月第1版记载,在清代嘉庆年间,梧州六堡茶就以其独特的槟榔香味而列为全国24个名茶之一。远销我国广东、港澳地区以及日本、东南亚等国家,深受广大侨胞和各界人士喜爱。据《梧州市志》记载,早在清代嘉庆年前后,马来西亚等地的侨胞,就已普遍用六堡茶做治病驱痢和解暑的生活饮品。

六堡茶属温性茶,具有“祛湿除燥、通便驱痢、明目清心、调理肠胃”等其他茶类所不具备的独特功效。既可饱食之后饮之助消化,亦可以空腹饮之清肠胃。尤其在闷热天气时饮用,可清凉祛暑,喝后倍感舒畅。从保健功能上看,六堡茶与普洱茶均有很好的药理作用,都是保健佳品。所不同的是,六堡茶叶特有“发金花”(一种有益于人体的金色或白色菌类孢子),使茶叶物质加速转化,形成芬芳香味,有清凉解暑、暖胃提神之功效。所含脂肪分解酵素也高于其他茶类,具有更强的分解油腻、降低人体类脂肪化合物、胆固醇、三酸甘油酯的功效,长期饮用可以健胃养神、减肥健身、延年益寿。适用于高血压、高血脂、糖尿病、尿酸高引起的痛风症等人群。六堡茶因其药效显著,成了中华药典中唯一的药方茶叶,中央电视台也专门做过专题报道,将六堡茶誉为中国唯一的可以直接药用的茶叶。

六堡茶的历史价值与品质并不低于其他茶,但由于种种原因,没有得到很好开发,被人们所忽视,其知名度、市场占有率不是很高。如今,随着人民生活水平的提高,人们保健意识明显增强,六堡茶以其独有的保健功能、“红、浓、陈、醇”及特殊槟榔香的品质风味、适宜长期保存的收藏价值等特点,日益被人们所重视,成为茶叶市场的宠儿。且随着传统畅销黑茶需求量和影响力的扩大,同属于黑茶系列的六堡茶的影响力与日俱增,深受众多爱茶之人推崇,梧州六堡茶销量逐年上升,喝六堡茶、谈论六堡茶、收藏六堡茶已成为饮茶爱好者追求的新时尚。

为满足市场需求,梧州市加快了六堡茶原料基地建设的步伐,从2005年底开始,通过招商引资先后引进了国内多家农业企业,建立了六堡茶良种苗木繁育基地,采用快速繁育技术进行六堡茶扦插育苗,年出圃茶苗4000万株。六堡茶育苗基地的建立,极大地促进了梧州市六堡茶原料基地的发展。基地建设推行标准化生产,提高质量安全水平。企业与农户联办原料基地的有效模式,实现了六堡茶原料基地规模化发展。与此同时,梧州市六堡茶加工企业也不断增加投入进行技改和扩建,生产能力得到了很大的提高,据统计,目前梧州市六堡茶产量近3万吨,茶园面积达到1万公顷,种植加工两项实现总产值27亿元。

为扩大六堡茶影响力,提高流通效率,扩大销售,通过政府扶持、市场培育、企业参与,梧州市建成了占地面积6万平方米,呈东西布局的两个功能齐全的六堡茶专业市场。并建成梧州茶网,宣传展示六堡茶产业和六堡茶文化。目前六堡茶国内市场已从粤港澳市场拓展至北京、上海、南京、西安等地,产品还远销东南亚、日本等国家和地区,数年来保持着千吨以上的出口量,常常供不应求。

梧州市茶叶标准化生产技术得到普遍推广应用,无公害、绿色和有机茶园逐步建立。2005年、2007年藤县福鼎茶场的岭鼎牌绿茶和六堡茶分别获得国家有机食品认证;2007年苍梧六堡茶业有限公司的苍松牌六堡原茶获得有机食品认证;2009年广西茂圣茶业有限公司茶园获得有机认证。2011年,国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准梧州六堡茶实施地理标志产品保护,六堡茶“国家地理标志保护产品”知识产权永久属于梧州市人民政府所有,梧州市政府及时颁发《六堡茶地理标志产品专用标志使用管理办法》,为六堡茶从地理唯一属性到行业标准都做出了科学的解释与规定。对梧州六堡茶实施地理标志产品保护,直接推动了梧州六堡茶文化发展跃上更高层次。

在茶叶加工环节上,六堡茶生产企业不断改善厂区及加工卫生条件,推行规范化标准化生产,加强质量监控,企业管理水平和产品质量安全水平不断提高。目前全市六堡茶生产企业中,大部分已获得产品质量安全QS认证;广西梧州茶厂、梧州中茶茶业有限公司、广西梧州茂圣茶业有限公司等三家企业还通过ISO 9000质量管理体系认证;广西梧州茶厂获得“中华老字号”和“广西老字号”称号,其注册的“三鹤”牌商标为广西著名商标。广西梧州茂圣茶业有限公司、广西梧州茶厂、梧州中茶茶业有限公司等多家企业、多个批次的六堡茶先后在广州、上海、深圳、北京、南京等国际茶博会上获得金奖及“茶王”最高奖。2010年,广西梧州茂圣茶业有限公司生产的六堡茶入选上海世博会中国馆,并成为广西茶叶唯一获得上海世博会特许商品和生产基地,成为中央政府机关采购供应商。

近日,浙江大学CARD中国农业品牌研究中心、中国茶叶品牌价值评估课题组等机构联合发布《2014中国茶叶企业产品品牌价值排行榜》,广西梧州茶厂的三鹤牌、梧州茂圣茶业有限公司的茂圣牌分别以2.43亿元、1.55亿元的品牌价值位列中国茶叶企业品牌价值第29位、第62位,分别比上一年上升了11位、1位,仍然保持广西茶叶企业品牌价值第1、第2名的地位,这两家企业的六堡茶产品均获得国家地理标志产品保护,其中梧州茂圣茶业有限公司的六堡茶产品在2013年底还获得了国家生态原产地产品保护,梧州茶厂被国家商务部认定为第二批“中华老字号”企业,这些都大大提升了企业品牌的知名度和美誉度,也对于保护六堡茶的质量特色,提高六堡茶的质量水平,推动六堡茶产业持续健康发展具有重要意义。

 

【小贴士】

六堡茶的文化寓意:六堡茶红、浓、醇的绝美汤色,定位了其“中国红”的深刻文化寓意。中国红,是中华民族的主题色彩,寄寓着平安喜庆、和谐团圆、兴旺发达,中国红;经历了上下五千年的传承,可谓对中华民族生生不息、繁荣兴旺历史的高度概括,是中华民族的哲学观。六堡茶演绎“中国红”,体现了中华传统文化的折中、自然、和谐之美!


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